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Domaine de l'Olivette 2009
Appellation : Bandol
| Garde : | Entre 3 et 5 |
|---|---|
| Millésimes : | 2009 |
Domaine de l'Olivette
COMPOSITION ET DÉGUSTATION :
Ce vin blanc est issu de la Clairette, cépage majeur de l'appellation assemblé avec du Rolle, complété par du Sauvignon et de l'Ugni qui lui donnent une grande complexité aromatique.
Sa robe est d'un beau jaune pâle aux reflets légèrement dorés.
Son goût persistant, est long et moelleux. Très expressif, agréablement et finement fruité, il dégage des parfums subtils d'amande, de tilleul, et de notes d'agrume.
CONSEIL DU SOMMELIER :
Il est préférable de ne pas le boire trop frais à 14-15° pour lui permettre d'exprimer au mieux ses arômes. Les poissons, les fruits e mer, le foie gras et les viandes blanches l'adorent.
A l'apéritif, il séduit tout le monde.
L'avis du sommelier
expressive
fruité
jaune pâle
reflets dorés
longue
moelleuse
amande, tilleul
agrume
Retrouvez ici
bientôt l'avis du
sommelier en
vidéo !
Le mot du producteur
Bienvenue sur l'espace du domaine de L'Olivette
Entrez dans la confidence Les vins sont comme les artistes. Certains sont universellement connus, d'autres attendent longtemps une consécration bien méritée. Les vins de Bandol sont de ceux-là. Le terroir des Bandol est, il est vrai, un "petit" terroir au sens géographique du terme. Mais sur ce coin de terre privilégié, la nature a créé une combinaison rare d'ensoleillement, de sol pierreux et de douceur marine. Le savoir-faire et la patience des vignerons ont fait le reste. Les vins de Bandol, par leur production limitée, ne seront jamais de ceux que l'on voit sur toutes les tables ; mais ils peuvent devenir une de vos "perles rares"... Si vous savez aller à leur rencontre.
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