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Château Génot-Boulanger - Volnay 2009
Appellation : Volnay
| Garde : | Entre 6 et 9 |
|---|---|
| Millésimes : | 2009 |
Château Génot-Boulanger - Volnay
Situation : assemblage de quatre parcelles (les Aussy, Cros martin, les Jouères et les Echards)
Sols : calcaire graveleux
Superficie : 1.28 hectare
Cépage : Pinot noir, âge moyen des vignes : 35 ans
Elevage : 10/12 mois avec 25% de fûts neufs
Caractères : vin de garde, aux arômes complexes qui allie finesse et puissance. Beaucoup d'élégance en bouche
Service : 15°/16°, à ouvrir quelques heures avant de servir
Gastronomie : viandes rôties, volailles, petit gibier à plume et fromage
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