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Château Genot-Boulanger - Savigny lès Beaune 2009
Appellation : Savigny
| Garde : | Entre 6 et 9 |
|---|---|
| Millésimes : | 2009 |
Château Genot-Boulanger - Savigny lès Beaune
Situation : assemblage de trois parcelles : une en plaine et deux en coteaux
Sols : argilo-calcaire caillouteux
Superficie : 0.56 hectare
Cépage : Chardonnay, âge moyen des vignes : 25 ans
Elevage : 10/12 mois et 20% de fûts neufs
Caractères : vin à la typicité bien marquée, sec et rustique aux arômes de fleur. Long et généreux en bouche
Service : 12°/14°, à ouvrir quelques heures avant de servir
Gastronomie : quiche, andouillette, escargots, carpe, sole, turbot et fromages
Le mot du producteur
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