| Garde : | Plus de 10 |
|---|---|
| Millésimes : | 2009 |
Situation : parcelle de bas de coteaux au nord-est du village
Sols : alluvions anciens
Superficie : 0.32 hectare
Cépage : Pinot noir, âge moyen des vignes : 10 ans
Elevage : 12/14 mois avec 30% de fûts neufs
Caractères : vin d'une grande puissance, profond et franc. Arômes de fruits rouges et de violette. C'est un des vins les plus célèbres de la Côte de Beaune
Service : 14°/15°, à ouvrir plusieurs avant de servir
Gastronomie : rôtis, civet de lièvre, côte de boeuf, viandes bien assaisonnées, gibier et fromage type Munster
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