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Château Génot-Boulanger - Chassagne-Montrachet 1er cru Les Vergers 2009
Appellation : Chassagne-montrachet
Château Génot-Boulanger - Chassagne-Montrachet 1er cru Les Vergers
Situation : vignes en bas de coteaux au nord du village
Sols : argilo-calcaire, terrain pierreux
Superficie : 0.70 hectare
Cépage : Chardonnay, âge moyen des vignes : 45 ans
Elevage : 12 mois
Caractères : vin d'une très grande élégance avec des senteurs de fleurs et de miel. Très grande persistance en bouche
Service ; 12°/14°, à ouvrir quelques heures avant de servir
Gastronomie : Vol au vent, écrevisses, saumon grillé, noix de St Jacques, brochet, sole au beurre blanc, fromage (chèvre et comté)
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