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Château Génot-Boulanger - Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes 2009
Appellation : Chassagne-montrachet
| Garde : | Entre 6 et 9 |
|---|---|
| Millésimes : | 2009 |
Château Génot-Boulanger - Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes
Situation : vigne en bas de coteaux au nord du village
Sols : argilo-calcaire, terrain pierreux
Superficie : 0.24 hectare
Cépage : Chardonnay, âge moyen des vignes : 40 ans
Elevage : 10/12 mois avec 30% de fûts neufs
Caractères : vin d'une grande élégance avec des senteurs de fleurs et de miel. Très grande persistance en bouche
Service : 12°/14°, à ouvrir quelques heures avant de servir
Gastronomie : vol au vent, poissons grillés ou en sauce, fromage
Le mot du producteur
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