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Château Génot-Boulanger - Beaune 1er cru Les Grèves 2009
Appellation : Beaune
Château Génot-Boulanger - Beaune 1er cru Les Grèves
Situation : Vignes en coteaux, au nord-ouest de Beaune.
Sols : Argilo-calcaire, avec forte proportion de graviers.
Superficie : 1,04 hectare.
Cépage : Pinot Noir, âge moyen des vignes : 30 ans
Elevage : 10/12 mois en fûts de chêne (25% de fûts neufs).
Caractères : Vin d’une superbe puissance, profond et généreux. Il a des arômes de cerises noires et de pain d’épice. C’est un seigneur de la côte de Beaune.
Gastronomie : Volailles rôties, gibier à plume, civet de lièvre, sanglier, fromages (reblochon, brie).
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