Château Sociando-Mallet

En 1995, le maître de chai a eu l'idée de sélectionner une quinzaine des soixantes barriques et d'en faire un assemblage, baptisé "Jean Gautreau". Le choix des barriques se fait pas dégustation à l'aveugle au bout d'un an d'élevage. Le comité de dégustation est composé du directeur, du maître de chai, de l'oenologue, de Sylvie et de Jean Gautreau, goûte et note chaque barrique. Les quinze barriques ayant remporté le maximum d'avis favorables sont assemblées et mises en bouteille dans des flacons spéciaux, de couleur brune et plus longs que les bouteilles utilisées pour Sociando-Mallet afin d'éviter tout risque de confusion entre les deux vins dans nos chais.
Pas question donc de "cuvée garage" avec vinification spéciale ou rendement très faible. Tout simplement une vision différente de Sociando-Mallet par un assemblage différent de celui du vin principal du domaine.

Couleur pourpre beaucoup plus soutenue que la cuvée classique. Epais et opulent nez, et on ne penserait jamais qu'il est originaire de cette partie du Médoc! Une attaque douce et très flatteuse, suivie d'une finale agréablement fraîche qui réaffirme toutefois le terroir de ce vin. Des tanins plutôt épais, pourtant. Bien plus doux que la cuvée classique dans ce millésime.
17/20
A boire entre 2005 et 2015
Jancis Robinson, septembre 2009.