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Château Cantemerle 2008
Appellation : Haut-médoc
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Château Cantemerle
Le vin présente d’abord un joli nez de poivre et de réglisse, qui tourne ensuite sur les fruits rouges à l’agitation. En bouche, il marie harmonieusement le charme et la fermeté, avec des tanins doux, mûrs, très soyeux.
L’impression qui domine est celle d’une élégance raffinée, et d’un vin construit sur l’équilibre. Les arômes épicés du cabernet et vanillés du bois de chêne, dansent ensemble complaisamment, et laissent une délicate sensation de fraîcheur. Cantemerle 2008 représente à ce jour une excellente illustration de son terroir, affichant un classicisme qui lui sied à merveille. A décanter impérativement une heure avant de servir.
L'avis du sommelier
charme
fermeté
élégante
profonde
Fraicheur
poivre, réglisse
fruits rouges
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Le mot du producteur
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